韓国風すきやき
いつものすきやきをひとひねり
1人分 のカロリー 378kcal
材料 (4人分)
牛ロース肉(こま切れ) 500g
ごま油 大2
酒・醤油 各大2
こしょう 少々
A ・・ 一味唐辛子 少々
にんにく 小1
生姜 少々
ねぎ 大2
人参 1本
白菜 4〜5枚
にら 1束
もやし 1袋
醤油 大4
酒 大1
B ・・ みりん 大1
砂糖 大1
だし汁 1/3カップ
1, 牛肉は幅2〜3cmに切り、Aを混ぜ合わせて下味をつける。
2, にらは4〜5cmに切る。人参は皮をむき、長さ5〜6cmの細切りにする。
3, 白菜は葉と軸をわけ、葉は長さ5〜6cm・幅1cm程度に切る。軸は繊維に沿って5〜6cmの細切りにする。
4, すき焼き鍋(または浅い鍋)に牛肉と野菜を彩りよく放射線状に並べ、中心にも牛肉を盛る。
5, Bを合わせて4にまわしかけてヒーターにかける。煮立ったら全体を混ぜ合わせていただく。
前沢牛 前沢牛すきやき